口水鸡腿的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材，葱白切段，葱叶切末，姜切几片，剩余的姜种蒜切末。
• 2. 锅内放水，把鸡腿放进去，加姜片和葱段，倒入料酒，开大火煮开后改中火煮15分钟，边煮边撇去浮沫。
• 3. 煮好的鸡腿捞出放入装有冰块的冷水中浸泡2分钟。
• 4. 泡好的鸡腿捞出，沥干水分，切块码入盘中。
• 5. 小碗内放葱姜蒜末，再依次加入生抽、少量盐、醋、白糖、辣椒油、香油。
• 6. 加一半的花生碎和白芝麻，再加2汤勺之前煮鸡腿的汤，搅匀成酱汁。
• 7. 把调好的酱汁均匀的淋在摆盘的鸡腿上，上面撒上花生碎和芝麻即可。
• 8. 成品图，可以开吃了。