
用料:
- 低筋粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 黄油 100克
- 熟蛋黄 2个
- 盐 1克
- 糖粉 40克
做法:
- 1. 材料们都亮个相~
- 2. 将黄油室温软化,倒入糖粉。如果是白砂糖,用机器打成粉末。打发后,将熟蛋黄用筛子筛入。(用勺子在筛网上碾压即可。玉米淀粉和低粉可以提前筛好,如果家里只有一个筛网,筛过鸡蛋黄会湿,筛粉有影响)搅拌均匀后,倒入低粉和玉米淀粉,用筷子搅拌。
- 3. 揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
- 4. 烤盘垫入油纸,把面团分成15g一个的小面团,这个时候可以预热烤箱,用大拇指压一下,就出现漂亮的花纹喽~
- 5. 170度15-20分钟,看烤箱情况。
- 6. 出锅喽,尝尝,味道酥酥香香~