红烧凤爪（鸡爪）的做法

• 1.鸡爪的指甲剪掉，一只鸡爪对半切开利于入味

• 2.水里加盐，鸡爪水里煮熟，能用筷子插进肉便可

• 3.生姜、大蒜、辣椒备好

• 4.锅入油，生姜、大蒜翻炒香

• 5.加入鸡爪翻炒

• 6.加辣椒、适量酱油翻炒，料酒加到快盖住鸡爪，盖锅盖焖，

• 7.下酒菜做好了！