香蕉果酱的做法

• 1.大的香蕉3个大概560克左右，去皮应该是500克左右，糖的量看个人喜欢甜的话放200克左右的糖也可以放三四百克，我不喜欢太甜而且这香蕉很甜，只放了80克。

• 2.先把冰糖，和水倒入铁锅里中小火先熬煮，如果提前放香蕉煮时间长容易黑。

• 3.趁锅里熬冰糖水的时候把香蕉拨皮切块，尽量切小一点。

• 4.切好香蕉后就放入锅里冰糖水里一起熬煮。没有柠檬汁就滴了几滴白醋代替一下。

• 5.熬煮的时候用勺子不停的压，将香蕉压成香蕉泥，边搅拌边压碎

• 6.等冰糖水的汁收得差不多时候，这个果酱就好了，不要熬太长时间香蕉酱容易变黑。

• 7.熬好了装进密封的玻璃瓶里，要无水无油的，然后晾凉后放入冰箱储藏。