用料：
- 土豆 1个
- 豆角 300g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 葱 一段
做法：
- 1. 豆角去筋洗净切段，土豆起皮切块掉去淀粉，葱蒜切末，青红椒切小粒
- 2. 将适量的调料倒入碗中混合搅拌均匀备用
- 3. 热锅内倒入适量的油烧至七成熟放入大蒜爆出香味儿
- 4. 倒入豆角翻炒变色
- 5. 倒入土豆块继续翻炒
- 6. 加入提前调好的调料
- 7. 翻炒均匀使之充分裹上颜色
- 8. 加入适量的水盖锅大火煮开，转至中火煮10~15分,期间掀锅翻炒几下防止糊锅
- 9. 锅内剩余少量汤汁时倒入青红椒翻炒片刻
- 10. 再加入剩下的大蒜和适量的鸡精
- 11. 大火收汁翻炒均匀关火即可
- 12. 装盘上桌开吃啦！
- 13. 真的好吃，也下饭