独家什锦炒饭的做法

• 1.香菇泡发后切丁，蒜头切丁，瘦肉切条后切小块

• 2.长豆角洗净切小块，约1厘米长度

• 3.火腿肠切小块备用

• 4.油热倒入香菇和蒜头爆香

• 5.煸炒出香后加入火腿肠煸炒

• 6.火腿肠煸炒微焦，如图，这样更香。然后加入瘦肉煸炒

• 7.瘦肉九成熟加入生抽翻炒入味，盛出备用

• 8.热油倒入豆角翻炒，期间可以加入开水，熟的更快

• 9.豆角九成熟倒入之前配料翻炒均匀

• 10.加入适量盐和鸡粉翻炒均匀

• 11.米饭打散，然后加入锅中翻炒，锅转小火或者熄火均可

• 12.翻炒均匀些，这样吃起来才不会有的配料多有的配料少

• 13.出锅，装碗开动啦