香菇:解毒
酱油:活血化瘀
1.基本原料备好
2.干香菇清洗一下,然后用热水泡发,加一点点白糖助于泡发
3.鸡肉切块,泡好的香菇切丁,一起放入料理机打成馅
4.打好的肉馅加入水顺时针搅拌上劲,然后加入调料盐,十三香,酱油,蚝油,葱花,搅拌均匀
5.最后放入玉米油拌匀即可
6.馄饨皮放入适量肉馅
7.向上对折,然后转一下下面封好
8.另一种包法
9.还有第三种
10.包好所有馄饨
11.馄饨底料根据个人爱好放入:胡萝卜丝,紫菜,螃蟹籽,榨菜丁,盐,酱油,蚝油
12.煮好的馄饨盛入碗里,撒上适量葱丝装扮即可。
鸡肉脂肪含量底,所以拌馅时可以适当多放一点玉米油,这样肉馅的口感才不会发柴