用料：
- 猪梅花肉 300克
- 土豆 600克
- 葱 1根
- 姜 5片
- 蒜 半头
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 30克
小贴士：
煎土豆时一定要用中火煎至表面金黄色才可以
做法：
- 1. 肉用凉水冲洗干净，切成大块
- 2. 土豆用水冲洗干净，不用去皮。
- 3. 洗干净的土豆控干水份
- 4. 锅中加油烧热，倒入土豆中火烧至土豆表皮金黄色。
- 5. 烧至表皮金黄色后盛入碗中
- 6. 准备好调味料
- 7. 锅中加油烧热，把肉倒入锅中，翻炒至颜色变白。
- 8. 在倒入酱油和准备好的调料
- 9. 土豆倒入锅中加适量的盐翻炒一下
- 10. 锅中倒入一大碗水，大火烧开转小火焖一个小时
- 11. 焖好收汁后加入适量的鸡精翻炒均匀即可
- 12. 成品图