鸡蛋:养血 木瓜:养肝
1.鸡蛋打入碗中搅打均匀
2.加入100克牛奶,10克糖搅拌均匀
3.用勺子撇去浮沫,用保鲜膜盖好
4.锅中加入适量的水烧开,放入鸡蛋液大火蒸7分钟,关火闷2分钟,取出放凉,木瓜切小粒放在蛋羹上,淋1小勺炼乳。
牛奶不要加太多,以免过嫩,水烧开才能下锅,不能蒸太久,蒸老了会出蜂窝,盖保鲜膜以免进水影响口感。也可以用蜂蜜代替炼乳。
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