卡仕达酱的做法

• 1.所需材料清单

• 2.蛋黄加细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，大约1分钟

• 3.加香草精主要是去蛋腥味

• 4.加过撒三遍的低筋粉低速搅拌均匀大约8秒

• 5.加入过撒三遍的玉米淀粉低速打至顺滑，大约8秒

• 6.用刮刀将二边的分抹翻均匀，备用

• 7.牛奶倒入锅内加入至沸腾，用小火

• 8.将沸腾的牛奶一点一点加入到蛋黄糊中，注意打蛋器低速边打边加

• 9.将蛋黄糊过撒一遍

• 10.再倒入锅内加热，小火奥

• 11.边加热边翻拌直至变浓，注意不要底部焦

• 12.翻拌均匀后的卡仕达酱

• 13.马上倒入碗内冷却，放冰箱冷藏

• 14.颜色也很好看！吃口棒棒哒！

• 15.用多余的蛋白做了一个小蛋糕，上面裱点花也不错