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南瓜小方的做法
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用料:
南瓜
一块
玉米面
一把
面粉
一小碗
发酵粉
适量
白糖
适量
小贴士:
面要彻底醒发!蒸南瓜水分很足,所以不需要在添加水了,要不然会蒸多的!
做法:
1.
南瓜洗干净,蒸锅上蒸7分钟
2.
用勺子压成泥
3.
加入一把玉米面粉
4.
搅拌均匀
5.
加入一小碗面粉,加入适量酵母,白糖!酵母,白糖比例1:1
6.
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵一小时
7.
一小时后揉面,继续发酵一小时
8.
用手戳一下,无法恢复,已经彻底醒发
9.
案板撒入面粉,揉成长条
10.
用切小块,放入蒸笼
11.
冷水上锅,水开后大火蒸5325分钟即可
12.
漂亮吗!咬一口吧!无添加的美味!