青椒:养肝 土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.青椒去籽去筋,顶刀切成细丝,土豆去皮切片,然后切丝放入有清水的碗中。
2.葱姜蒜切沫。
3.锅中放水300克,大火烧开,放入切好的土豆丝,焯水倒入漏勺控水备用。
4.锅中下油10克左右,大火烧热,下入葱姜蒜爆香,放入青椒丝煸炒几下。
5.然后放入焯好水的土豆丝,放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖,大火翻炒几下,淋入香油出锅装盘即可。
6.成品图
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