用料：
- 土豆 300g
- 香葱 10g
- 火腿 15g
- 盐 10g
- 味精 5g
- 胡椒粉 5g
- 鸡粉 5g
- 料酒 5g
- 面粉 20g
- 鸡蛋 10g
做法：
- 1. 首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用
- 2. 香葱切末，火腿切丁
- 3. 接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用
- 4. 待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄
- 5. 最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可
- 6. 成品图