黄瓜:低蛋白质
红椒:开胃、消食
大葱:解表
鸡胸肉 | 切面 |
盐 | |
辣椒面 | |
生抽 | |
1.锅中放清水200克,下入鸡胸肉,大火烧开,煮熟捞出,放案板上顺反撕成丝,放入盘中备用。
2.黄瓜斜切成片,顺刀切成丝,红椒去筋膜切细丝,大葱切沫,蒜拍碎切沫,香葱切段。
3.锅中放入清水500克,大火烧开,放入切面煮熟,倒入凉水中过凉,控净水分,倒入碗中备用。
4.然后码上鸡丝,黄瓜丝,红椒丝,大葱沫,蒜沫。
5.依次放盐,味精,生抽,米醋,麻油,香油,辣椒面。
6.锅中烧热放入色拉油10克,大火烧至7-8成热,把热油倒入面上的辣椒面上氽香,撒上香菜,用筷子拌匀即可。
7.成品图。