用料：
- 梅干菜 适量
- 猪肉 少许
- 虾皮 少许
- 小葱 3根
- 姜片 少许
- 油 少许
- 盐 3小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 六月鲜酱油 少许
小贴士：
1.梅干菜有两种，一种是碎末状，一种是条状
2.梅干菜炒的过程中油要稍微多点，梅干菜吸油
3.加点蒜末更香，我忘记发了
做法：
- 1. 梅干菜提前泡一天洗净沥干水分，猪肉过下水洗净，准备好虾皮
- 2. 梅干菜切碎末状，猪肉切小粒
- 3. 锅里放入稍微多点油（梅干菜吸油），放入姜片
- 4. 然后放入肉粒，煸炒
- 5. 肉末炒至发白，放入虾皮
- 6. 然后放入梅干菜
- 7. 加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油进行翻炒，中途一边加少许水一边翻炒
- 8. 然后加入少许水煮一煮
- 9. 剩少许汤汁放入葱花翻炒均匀
- 10. 出锅