用料：
- 排骨 300克
- 小胡萝卜 2根
- 玉米 1根
- 姜 少许
- 大葱 1小段
- 盐 适量
- 味精 适量
- 十三香 少许
- 料酒 少许
小贴士：
第一次排骨凉水下锅，第二次下锅的水温应该跟煮过的排骨的温度保持一致这样炖出来的排骨不容易老。
做法：
- 1. 排骨洗干净准备好。
- 2. 凉水锅里放入排骨,料酒，开火将排骨炤一下。
- 3. 在煮排骨的同时准备胡萝卜和玉米
- 4. 将胡萝卜去皮，胡萝卜和玉米都切成两厘米厚的圈，姜切成末，葱切成圈备用。
- 5. 将炤好的排骨捞出来。
- 6. 锅里重新添半锅水，开大火将水烧至六十度左右时放入排骨，十三香和姜末。
- 7. 等锅开后放入排骨，玉米,胡萝卜转中火炖十分钟，然后转小火炖四十分钟。
- 8. 放入味精，盐进行调味，汤就炖好了
- 9. 盛出来的汤，放进去几个葱圈点缀一下就
可以啦！