蒜蓉菜心的做法

• 1.将菜择好洗干净用刀将菜心的头部拍扁，剥开蒜洗干净切碎。

• 2.调味汤：加入盐、酱油，蚝油，四分之一碗水，搅匀即可

• 3.热锅，加少许油，小火加热，放入蒜蓉爆出香味，然后放入菜心，转大火，加四分之一碗水，适时翻动菜心，待菜变色时（菜叶熟了菜梗快熟的适合），加入调味汤，边加热边翻动菜心使之入味，一两分钟就可以熄火盛出了。