黄油:低蛋白质
1.准备好材料黄油室温软化,香蕉只用了一根,太大了。
2.牛奶和糖倒入低粉里,和成絮状。
3.软化的黄油,放入盆里,与面粉揉匀
4.揉成光滑的面团用塑料袋或保鲜膜包好。放入冰箱冷藏一小时。
5.将面团分成两份,一份案板上放点手粉稍微擀平以后放入派盘里,我没用派盘用家里盘子。然后沿盘子边推到边出来,中间用叉子戳洞
6.皮快拿出来之前,就切好香蕉片,不能太提前切容易黑。然后将香蕉片平堆放在派皮上,再将巧克力切碎,均匀分布在香蕉上。
7.撒上马苏里拉芝士碎。将另一块面团擀成同样大小的派皮,然后用刀划上几个口子。
8.我的盘子比较小,还多了一点面团就匆忙做了两个香蕉挞
9.打一个鸡蛋用蛋液刷一下派的表面。
10.提前烤箱180度预热15分钟,然后160度烤20分钟。我的烤箱温度偏高160,正常温度的话170。看到有焦糖色,上色了就好了。出炉啦!
11.切开吃中间有巧克力夹心,有马苏里拉的拉丝,很好吃,也没有放糖但是比较甜,里面是香蕉的甜味。
1,烤到15分钟时候我把派拿出来又重新涂了一遍蛋液,这样上色更好一点。
2,这个香蕉比较甜,所以派还是算甜的。大人小孩都喜欢吃。老人估计不是很喜欢吃这种甜的。