青椒牛肉的做法

• 1.牛肉切薄块，加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽，用手抓匀腌制10分钟以上。

• 2.热锅冷油，将辅料中的青椒，加入小半勺盐，和蒜粒炒熟。盛起待用。

• 3.锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒。

• 4.待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖，继续翻炒。

• 5.然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。

• 6.翻炒至锅内差不多快干水时即可，不必加水。

• 7.牛肉炒好了。