重芝士蛋糕

重芝士蛋糕
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作者:bobo_Ms

健康功效

黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目

食材用料

消化饼或奥利奥 100克到150(自己随意)
芝士乳酪 342克
细砂糖 85克
淡奶油 300克

重芝士蛋糕的做法

  • 重芝士蛋糕的做法图解1

    1.先来张全家福

  • 重芝士蛋糕的做法图解2

    2.饼干压碎,黄油隔水融化,倒入饼碎中混合压实,然后放在冷冻 冻硬(10几分钟就可以了)

  • 重芝士蛋糕的做法图解3

    3.芝士加入糖打发,然后逐只逐只鸡蛋打下去,也就是不要一次放,打好一只再一只

  • 重芝士蛋糕的做法图解4

    4.酸奶加入淡奶油中,然后倒进芝士糊中一边打一边倒进去

  • 重芝士蛋糕的做法图解5

    5.打发好倒入模具中,抖几下,抖出气泡,底下包上锡纸防止进水,因为我们要用水浴法烤蛋糕

  • 重芝士蛋糕的做法图解6

    6.烤箱记得提前预热,底盘放上水把模具放在水里,180度火候,大概烤60分钟,视自己的烤箱情况看,因为每个人的烤箱不同

  • 重芝士蛋糕的做法图解7

    7.成品出来咯~等它完全凉透了,就放进冷冻,冻硬,冻硬后可以放冷藏

  • 重芝士蛋糕的做法图解8

    8.脱模咯

小贴士

做重芝士火候最重要,一定要注意温度,若果蛋糕不上色就要把温度调高些,要看着蛋糕

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重芝士蛋糕的家常做法

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