黄油:低蛋白质
酸奶:低蛋白质
鸡蛋:润燥
消化饼或奥利奥 | |
芝士乳酪 | 细砂糖 |
淡奶油 | |
1.先来张全家福
2.饼干压碎,黄油隔水融化,倒入饼碎中混合压实,然后放在冷冻 冻硬(10几分钟就可以了)
3.芝士加入糖打发,然后逐只逐只鸡蛋打下去,也就是不要一次放,打好一只再一只
4.酸奶加入淡奶油中,然后倒进芝士糊中一边打一边倒进去
5.打发好倒入模具中,抖几下,抖出气泡,底下包上锡纸防止进水,因为我们要用水浴法烤蛋糕
6.烤箱记得提前预热,底盘放上水把模具放在水里,180度火候,大概烤60分钟,视自己的烤箱情况看,因为每个人的烤箱不同
7.成品出来咯~等它完全凉透了,就放进冷冻,冻硬,冻硬后可以放冷藏
8.脱模咯
做重芝士火候最重要,一定要注意温度,若果蛋糕不上色就要把温度调高些,要看着蛋糕