老干妈蒸排骨的做法

做法：

• 1. 将排骨段洗净放入盘中备用。
• 2. 葱姜蒜切片，香菜切沫。
• 3. 倒入10克油，放入豆瓣酱，大火炒出红油，放入葱姜蒜爆香。
• 4. 加入料酒，放老干妈炒匀，再加入蚝油、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽、白糖、南乳汁，炒匀，关火。
• 5. 蒸锅烧热上汽，将排骨放入碗中，把炒好的老干妈酱倒入碗中，和排骨拌匀，装入盘中。
• 6. 放入蒸锅中，中火蒸40分钟，出国后，撒上香葱沫即可。