用料：
- 豆腐 1小块
- 土豆 半个
- 两色胡萝卜 各一个
- 大肉 1小块
- 菜籽油 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜粉 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
1，这个菜也没什么小技巧就是要多煮一会儿，千滚豆腐万滚鱼吗。
2.水要一次加够， 中间加水进去就不怎么好吃了！
3，这里面的肉丁，可以用鸡肉 ，牛肉 大肉，羊肉。可以根据自己的口味调整，如果喜欢吃辣的人，可以往里面放一些辣椒，这样味道会更香，我因为不喜欢吃油腻的，所以油放的比较少 ，做得比较清淡。
做法：
- 1. 豆腐，两色胡萝卜，土豆分别切成小丁，葱花切沫沫。
- 2. 肉切碎，我放的是昨天做香酿茄子剩下的肉馅。
- 3. 热锅加油烧开。
- 4. 加入肉末，放入生姜粉，花椒粉爆炒出香味。
- 5. 下入切好的菜丁儿一起翻炒，加入适量盐翻炒两分钟。
- 6. 加水小火煮制半小时，得了香喷喷的豆腐臊子出锅了。
- 7. 成品图。