豇豆包子的做法

• 1.将3克发酵粉放入150克温水中搅拌均匀倒进300克的面粉里，把面揉匀后盖上布发酵

• 2.制作馅料。锅里烧开水后，将洗干净并摘去两头的豇豆放入锅内焯一下，等豇豆变软后取出用冷水淋上，然后切成如图所示

• 3.将红萝卜刨成丝再切碎

• 4.将红萝卜碎与豇豆粒混合在一起，加入适量盐和油顺时针搅拌均匀

• 5.锅里下油烧热后加入剁好的肉末，翻炒肉变色后加入适量黄酒炒透后，加入适量豆瓣酱炒均匀（这盆肉沫平时也可以当下饭菜哦）。

• 6.将炒好的肉末放入步骤4中，淋入点芝麻油搅拌均匀

• 7.等面团变大为原来1倍大左右后开始做包子。我做吃的比较随意，直接把面团摘成12等份，然后开始制作

• 8.把面团用擀面杖擀成薄皮，包入馅料，然后挨个放砧板上

• 9.把包好的包子放砧板上再次醒发20分钟。

• 10.20分钟后上蒸锅。等有蒸汽冒出后将包子蒸15分钟，15分钟后关火焖3到4分钟。然后，然后，拿出来，开动吧

• 11.瞧，皮薄馅足。。好满足哦。