东北蘑菇酱的做法

• 1.取适量滑子蘑放入容器中

• 2.加入适量清水浸泡（如果急着用，可用热水浸泡）

• 3.浸泡的中途我换了个盆，开始那个不大，水没没过蘑菇！

• 4.将泡发的蘑菇去根，洗净

• 5.蘑菇、肉分别切丁！姜切丝，葱切末

• 6.锅中热油，放入姜丝爆香

• 7.倒入肉丁煸炒

• 8.接着，倒入蘑菇丁翻炒

• 9.加入少许清水

• 10.盖锅煮5分钟，这样可使肉和蘑菇丁充份熟透

• 11.掀开盖子，加入酱

• 12.炒匀

• 13.放入葱花

• 14.加入少许味精翻炒

• 15.关火，盛出《成品图》