韮菜饼
韮菜饼的做法
1.韮菜去掉根部的泥土和叶子,尖部的黄叶,再洗净,切碎备用
2.把切碎的韮菜放入器皿入(最好是大一点的器皿好方便拌),加入糯米粉,少许盐(看个人口味),少许水揉匀,水不要太多,能揉成团就行了
3.把揉好的团,再挤成小团,以便于好煎
4.锅内放入少许油,油烧热后再放入小团,一个一个的放,用铲子的底部,在小团子上轻轻的往下压,压扁
5.翻面再压,如此反复,压到自己喜欢的薄度就行
6.两面煎到金黄就可以出锅了
7.成品效果图
小贴士
一定是小火,不然还没熟就糊了,糯米粉和韮菜的搭配得看个人口味,当然除了盐以外,还可以再加点五香粉,味道也是不错的