金针菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄瓜:利水
1.金针菇洗净去根,撕成小颗,肥牛卷放入盘中备用。
2.葱姜蒜切片,黄瓜去皮,中间切开去瓤,拉成长条,顶刀切3到4厘米长的段备用。
3.小红椒切丁,香菜切段。
4.锅中放入清水,大火烧开。
5.放入黄瓜条、金针菇,焯透倒入漏勺控水,然后放入碗中备用。
6.锅中烧热,下色拉油,放葱姜蒜片蒜香,下入料酒,放清水300克左右。
7.放盐、味精、鸡汁、胡椒粉、白糖,大火烧开。
8.下入肥牛片,氽熟,关火出锅。
9.把肥牛片放入盛入放有金针菇、黄瓜条的碗中,然后撒上红椒丁,香菜段即可。
10.成品图。