玉米面烀饼

玉米面烀饼
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健康功效

韭菜:温中行气
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

椴木香菇 5朵
玉米面 150克
温水 适量
1克
鸡汁或鸡精 2-3滴
葱末 10克
姜末 10克

玉米面烀饼的做法

  • 玉米面烀饼的做法图解1

    1.准备食材。韭菜摘下干净,香菇提前泡发备用。

  • 玉米面烀饼的做法图解2

    2.韭菜切碎,香菇泡发后挤岀水分切碎粒,葱,姜切末。

  • 玉米面烀饼的做法图解3

    3.鸡蛋打散放热油锅中炒熟,用铲子划成碎块。

  • 玉米面烀饼的做法图解4

    4.葱,姜末,鸡蛋碎,香菇碎一同放入盆中,加盐,鸡汁,胡椒粉,香油拌匀。

  • 玉米面烀饼的做法图解5

    5.然后倒入韭菜拌匀备用。

  • 玉米面烀饼的做法图解6

    6.玉米面放盆中,添加适量温水。

  • 玉米面烀饼的做法图解7

    7.用筷子和成絮状,不用和团玉米面没有粘性,用手抓起能团就行了。

  • 玉米面烀饼的做法图解8

    8.预热平底锅,用毛刷涂抹一层食用油

  • 玉米面烀饼的做法图解9

    9.然后把和好玉米面均匀平摊在平底锅中。

  • 玉米面烀饼的做法图解10

    10.用铲子压平表面

  • 玉米面烀饼的做法图解11

    11.在把馅料铺玉米面上,均匀铺平。

  • 玉米面烀饼的做法图解12

    12.盖上锅盖小火烙15分钟,周边跷起就熟了。

  • 玉米面烀饼的做法图解13

    13.熟后岀锅很完整,用刀一切四块。

  • 玉米面烀饼的做法图解14

    14.切块不撒,棒极了。

  • 玉米面烀饼的做法图解15

    15.从侧面看底部焦黄,香喷喷的。

小贴士

玉米面不能一次加水太多,要分次加水,不用放酵母之类的东西,就是玉米面和温水就行了,保证小火烙,这样底部才焦黄的,吃到嘴里才香呢!馅料要多放一些,熟后馅会塌的放少了就吃玉米面贴饼子了。出锅要轻轻从平底锅移到面版上就很完整了。

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玉米面烀饼的家常做法

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