火腿冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮，去瓤，顶刀切成2厘米的片。

• 2.火腿斜切成块，顶刀切2厘米厚的菱形片。

• 3.葱姜蒜切片，香菜切段。

• 4.锅中放入清水500克，大火烧开。

• 5.下入切好的冬瓜片、火腿片，焯透倒入漏勺备用。

• 6.锅烧热下油10克，加入葱姜蒜爆香。

• 7.加料酒，加入少许清水。

• 8.下入焯好的冬瓜、火腿，中火翻炒。

• 9.加盐、味精、鸡粉、白糖，翻炒均匀后，用5克水淀粉勾芡，然后大火翻炒出锅，装盘撒香菜。

• 10.成品图。