用料：
- 牛肉 适量
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 西芹 少许
- 八角 2个
- 肉桂 数条
- 茴香 适量
- 辣椒(没有也行) 一小条
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 醋 几滴
- 酒(杏花酒) 适量
- 盐. 适量
小贴士：
炖牛肉也可提前腌制*时不要多翻动，一面煎好再到另一面
做法：
- 1. 备材料
- 2. 牛肉切手指宽长条
- 3. 土豆去皮切成大丁
- 4. 热油煸蒜粒和姜片
- 5. 放入香料一起煸香
- 6. 加入牛肉煎一下两面，后加水(没过牛肉再多加些)，大火煮开，小火慢炖大概25到30分钟(老人吃的话要多炖10分钟)
- 7. 最后加入土豆，西芹，调味料：酒，生抽，老抽，盐，糖再煮几分钟(用半个西红柿装饰)，就可以上桌