牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:消肿
西红柿:生津止渴
辣椒(没有也行) | |
生抽 | 老抽 |
酒(杏花酒) | 盐. |
1.备材料
2.牛肉切手指宽长条
3.土豆去皮切成大丁
4.热油煸蒜粒和姜片
5.放入香料一起煸香
6.加入牛肉煎一下两面,后加水(没过牛肉再多加些),大火煮开,小火慢炖大概25到30分钟(老人吃的话要多炖10分钟)
7.最后加入土豆,西芹,调味料:酒,生抽,老抽,盐,糖再煮几分钟(用半个西红柿装饰),就可以上桌
炖牛肉也可提前腌制*时不要多翻动,一面煎好再到另一面