酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切小丁加入适量盐，糖，生抽，蚝油，料酒腌制入味

• 2.胡萝卜，青椒切丁备用，碗中加入蚝油，生抽，料酒各一勺，盐一小勺，糖一大勺，番茄沙司一大勺，淀粉一小勺，水一大勺调匀。葱姜蒜切末备用。

• 3.锅中加入适量油烧5成热，下入鸡丁翻炒至变色盛出

• 4.郫县豆瓣酱少许剁碎，锅中加入少许油加入豆瓣酱翻炒出油，加入适量葱姜蒜末炒香

• 5.加入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁翻炒收汁即可