红烧鲶鱼的做法

• 1.鲶鱼处理干净，葱姜蒜，辣椒，大料，切好备用

• 2.锅中加入植物油，油热后放入鲶鱼煎几分钟

• 3.煎制两面金黄，小心点哦，我的都有点破了

• 4.煎好后加入姜蒜，大料，花椒，盐，十三香，蚝油，糖，⋯⋯

• 5.加水没过鱼就好，最好加足水，中途不要加水，影响口感

• 6.盖盖煮20分钟'，让鱼肉入味

• 7.揭去锅盖撒点葱花，葱花没了，我撒了点蒜末，蒜末也很香的哦，撒完蒜末闷1、2分钟

• 8.出锅装盘