抹茶火龙果戚风卷的做法

• 1.蛋黄糊材料

• 2.蛋白糊材料

• 3.蛋黄加入糖粉用搅拌器打均匀

• 4.加入玉米油和牛奶搅打均匀

• 5.筛入面粉与抹茶粉，用拌刀翻拌均匀

• 6.蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡

• 7.6步骤蛋白糊分三次加入抹茶蛋黄湖中，每次加入前都要翻拌均匀先

• 8.把拌好的糊倒入铺有锡纸的烤盘上震动至均匀，上下火220度预热烤箱

• 9.上下火220度烤8分钟左右取出稍凉

• 10.翻倒在铺有油纸的平报上，撕去锡纸拼在反过来，用刮刀在面上轻轻均匀的划直线，注意不要划太深，更不要切断

• 11.淡奶油加入糖粉打发

• 12.取三分之二均匀的涂抹在刚划过线的抹茶蛋糕面上，然后洒上火龙果丁

• 13.慢慢卷起来，包上油纸放入冰箱冷藏半小时

• 14.取出面上挤上奶油，撒上彩色巧克力装饰

• 15.切段开吃