用料：
- 豆腐 2个
- 葱 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 适量
- 菜籽油 适量
- 生抽 适量
小贴士：
*要使劲翻炒，以免豆腐烂。
倒入高汤效果更佳哦。
豆腐要先用水焯一下，去味道。
麻辣麻辣又麻又辣，超级送饭的。
做法：
- 1. 准备，好食材
- 2. 豆腐切成丁
- 3. 锅中倒水烧开，将豆腐倒进去焯两分钟
- 4. 盆里面放清水，将豆腐从锅里捞在碗里泡下
- 5. 锅中倒油烧开
- 6. 将蒜，姜，豆瓣倒入锅里炒出味
- 7. 锅里倒水烧开，倒入花椒面，少许鸡精，水开后将豆腐倒入
- 8. 豆腐好了，倒入豆粉收汁
- 9. 装盘。
- 10. 撒上葱花。
- 11. 成品图。