蔓越莓面包卷的做法

• 1.除蔓越莓，椰蓉馅的所有材料按先液体后固体顺序放入面包桶内，揉面一个小时左右至扩展阶段。

• 2.直接在面包桶内发酵至两倍大。

• 3.排气分割成十二个小面团，揉圆醒十五分钟。取一小面团擀成长舌状，抹上椰蓉馅，撒上蔓越莓，分割成三份，头部不要切断。

• 4.拉开一点，准备编辫子。

• 5.按三股辫的方法编起来。

• 6.两头往下收拢

• 7.放在纸托上，放入六连模具，可以做两盘。放入烤箱二次发酵到两倍大，里面放盆热水。

• 8.刷蛋液，入烤箱150度预热烤20分钟左右。

• 9.香软可口的小面包出炉了！