粉色迷人的蛋糕杯的做法

• 1.准备好材料，蛋清与蛋黄分离（注：蛋黄中我已经加入了玉米油）

• 2.火龙果切粒加入30ml清水放入搅拌机搅拌成糊状，用过滤网过滤，只留汁待用。（因为火龙果本身含有水份多，故不宜放太多的清水搅拌）

• 3.将40g糖、玉米油、火龙果汁加入蛋黄中混合均匀

• 4.再加入过筛后的低粉拌匀

• 5.面糊完成了

• 6.80g糖全部倒入蛋清中打发

• 7.打发好的蛋白条纹比较清楚。

• 8.将蛋白分三次加入面糊中上下拌匀

• 9.已经拌好的面糊

• 10.将面糊装杯，我这个是做十寸的量，小号蛋糕杯装了6杯，其余的全倒入方型模具中，稍微用力震出大气泡，然后放入已预热好的烤箱中层，上下火150g，55分钟。

• 11.时间到，成品出炉！