扁豆焖面的做法

做法：

• 1. 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
• 2. 葱姜蒜均切成沫，五花肉切成片。
• 3. 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热。
• 4. 下入大料2个，下五花肉50克，继续翻炒。炒香后，下入葱姜蒜各5克。
• 5. 炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
• 6. 加入料酒15克，清水500克，盐10克，生抽10克，蚝油15克，老抽10克，白糖10克，鸡粉10克，大火烧开。
• 7. 将面条均匀的铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
• 8. 15分钟后，撒少许葱蒜沫拌匀，出锅即可。