花椒:止泻 八角:理气、止痛、温阳 酱油:活血化瘀
1.选最新鲜的食材
2.放水里养大半天,把沙吐掉
3.锅中烧水,把食材倒进去煮到开口,捞出在水龙头下冲刷(把没吐干净的沙冲掉)
4.准备好辅料
5.热锅坐油
6.下辅料,爆出香味
7.倒入食材后,下豆瓣酱一勺,料酒一勺,酱油一勺
8.撒如适量盐,大火翻炒
9.快起锅前放入韭菜段,摆盘
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