荞面鱼鱼的做法

• 1.瘦肉先切成薄片，再改刀切成丝，葱花、蒜蓉备用。

• 2.青红椒去籽斜刀切成片，黄豆芽洗净。

• 3.炒锅放油烧热，放入肉丝煸干水分。

• 4.放入葱花、蒜蓉炒出香味。

• 5.放入生抽炒至变色。

• 6.再放入青红椒和黄豆芽，翻炒片刻。

• 7.加入适量番茄酱。

• 8.翻炒片刻。

• 9.加入适量的盐。的

• 10.白面和荞面掺在一起，用开水烫面，和成光滑的面团，不用醒面，用双手搓成面鱼。

• 11.另起锅烧水，将搓好的面鱼下入开水锅中。

• 12.煮熟后放入少许油菜。

• 13.将煮好的面鱼捞入炒菜锅中，放少许味精，翻炒片刻，入味即可。

• 14.成品。