酸爽冷面的做法

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用料：
手工面条 300克
芝麻少许
芝麻油适量
白米醋适量
盐适量
酱油适量
糖适量
胡萝卜适量
葱少许
冰冻开水适量

小贴士：

酱汁据个人口感喜好调配，拌上酸辣黄瓜条也不错。

做法：

1. 沸水下面条，煮5分钟至全熟
2. 捞起，过两次凉开水；倒进预先冰冻的开水和几滴米醋泡3分钟
3. 加进调好的酱汁（适量黑白芝麻、芝麻油、酱油、盐、糖、醋混合调配）
4. 拌上预泡的酸甜胡萝卜丝
5. 撒上葱花，开吃