用料：
- 扇贝 五个
- 红辣椒粒 少许
- 青辣椒粒 少许
- 蒜末 适量
- 粉丝 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
扇贝的壳用小刀沿着中间的缝把肉轻轻的刮下，壳就会自动打开。
做法：
- 1. 扇贝外壳用牙刷刷洗干净。
- 2. 把上层的壳拿掉，扇贝的内脏清理干净再冲洗。
- 3. 准备好所需材料，大蒜切末，青红辣椒切小粒。
- 4. 粉丝提前泡发，取适量蒜末用鸡精，生抽和盐，香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层，扇贝肉放中间，拌匀后的蒜末放在最上面。
- 5. 蒸锅放上半锅清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟。
- 6. 关火，取出蒸好的扇贝放入盘子，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上。
- 7. 油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。