蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 1.扇贝外壳用牙刷刷洗干净。

• 2.把上层的壳拿掉，扇贝的内脏清理干净再冲洗。

• 3.准备好所需材料，大蒜切末，青红辣椒切小粒。

• 4.粉丝提前泡发，取适量蒜末用鸡精，生抽和盐，香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层，扇贝肉放中间，拌匀后的蒜末放在最上面。

• 5.蒸锅放上半锅清水，大火烧开后放入扇贝，盖上锅盖蒸十分钟。

• 6.关火，取出蒸好的扇贝放入盘子，把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上。

• 7.油锅烧热，放入蒜末爆香后，把热油淋在扇贝上即可。