用料：
- 阿胶 250g
- 去核红枣 250g
- 糖粉 200g
- 黑芝麻 250g
- 核桃 250g
- 黄酒 500ml
小贴士：
事先准备好烤盘或者保鲜盒，铺上一层保鲜膜，刷少许油备用
做法：
- 1. 准备好所有食材，阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块，放入搅拌机搅成粉末
- 2. 阿胶用黄酒泡一天
- 3. 核桃黑芝麻分别放入锅中炒香
- 4. 黄酒泡好的阿胶加入冰糖粉，放火上，小火熬制，锅铲不停翻拌，以免糊锅。
- 5. 熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火，迅速倒入事先处理好的大枣核桃芝麻，搅拌均匀。速度一定要快
- 6. 把熬制好的阿胶膏倒入事先准备好的模具压平（模具刷薄薄一层油）待完全凉透后，脱模
- 7. 切片
- 8. 包装，也可以直接放入保鲜盒，冻入冰箱