用料：
- 莲藕 150g
- 尖椒 20g
- 红椒 15g
- 葱 5g
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 盐 10g
- 花椒油 10g
- 淀粉 10g
- 干辣椒 10g
- 味精 5g
- 白糖 5g
- 鸡粉 5g
- 胡椒粉 5g
- 料酒 5g
- 米醋 5g
做法：
- 1. 首先将莲藕切成3厘米厚片，然后竖刀切成条，顶刀切成丁，泡在水中备用
- 2. 葱、姜、蒜切片，红椒、青椒切丁。
- 3. 将藕丁焯好备用。
- 4. 锅中下油加热，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
- 5. 加入青红椒丁煸炒几下
- 6. 然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。最后用水淀粉勾芡，转大火翻炒均匀后可
- 7. 成品图