豆腐:清热泻火
西红柿:生津止渴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
盐 | |
鸡粉 | |
生抽 |
1.首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片,然后再用顶刀片成2厘米的长条,放入碗中备用
2.西红柿切成小块备用
3.葱姜切成末,蒜切片,香菜切成段备用
4.在锅中倒入清水,转大火烧开,将切好的豆腐条焯水后捞出备用
5.待锅烧热后下入10克色拉油,放入切好的葱姜末,蒜片进行炒香
6.然后把切好的西红柿块转大火煸炒
7.接下来将准备好的番茄酱进行炒香,再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克,备好的豆腐条
8.同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒,转大火烧开后转小火炖至5分钟
9.5分钟后出锅装盘,撒入切好的香菜进行装饰即可