蛤蜊:利水
1.蛤蜊买来用盐水泡着,大约4个小时左右
2.把吐好的蛤蜊冲洗3边,两只手使劲搓!
3.热锅凉油把花椒粒,蒜瓣放入呛出香味
4.放入蛤蜊翻炒几遍,让蛤蜊均匀受热这样不会有熟的还有没熟的!
5.待蛤蜊都开口后就可以关火啦!
6.加入香菜就可以出锅啦!我喜欢吃原汁原味的所以没加别的调料!
7.好了!友友看看一盘简单的炒蛤蜊就可以吃啦!
蛤蜊一定要挑拣干净把开口的死的拿出来!让蛤蜊多在盐水里面吐吐这样就没有沙子啦!
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