葱油花卷的做法

• 1.断凉的水里加入适量发酵粉，搅拌均匀后放入面粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵（冬天4-6小时 ，夏天2-3小时）

• 2.发酵空隙葱洗净切碎 ，放入十三香 ，盐，香油，拌匀待用

• 3.手指沾干面粉，面团中间戳个洞，不回缩就说明已经发好

• 4.案板上放干面粉

• 5.把发好的面团扒出来，用干面粉撒容器中把容器里的面收拾干净

• 6.四周的面往中间按压，反复揉面，至面团不放干面粉也不会粘案板为止

• 7.揉成光滑的面团

• 8.用擀面杖擀成薄片

• 9.均匀撒上适量盐，把腌好的葱花均匀抹在面片上

• 10.把面片卷起来

• 11.切成大小的剂子

• 12.两个叠加在一起，用筷子从中间按压

• 13.把花卷放进放了蒸布的蒸笼里，进行二次发酵

• 14.水开后，蒸20-25分钟，关火后焖3-5分钟，出炉

• 15.拍张背景图片