香菇豆腐丸子的做法

• 1.选择卤水豆腐500g

• 2.夹心鲜猪肉500g

• 3.水发香菇100g

• 4.将香菇、嫩姜、小葱切碎备用

• 5.夹心鲜猪肉剁碎加入豆腐、鸡蛋拌均匀

• 6.加入切好的香菇、小葱、姜末加1小勺食盐一起搅拌均匀

• 7.锅中清水加未切的香菇、嫩姜片、火腿片烧开后转小火，搓好的豆腐丸入锅中，慢火10分钟大功告成！

• 8.装盘发小葱！