糟熘花菜的做法

• 1.木耳温水泡发30分钟，花菜辦小朵，准备好蒜瓣，香菜等。

• 2.花菜、木耳焯水至断生，然后投入凉水过水待用。

• 3.大蒜切片，干辣椒洗净，不用改刀，香菜切末备用。

• 4.碗内放水少许，加入淀粉、鸡精、醪糟、盐调成

• 5.炒锅内放油适量烧热，蒜片爆香，投入干辣椒略炒，加入适量水，大火烧开，将芡汁加入，继续烧至汤汁浓稠。

• 6.将花菜、木耳加入锅中翻炒，至花菜、木耳被芡汁包裹，关火淋少许香油，撒上香菜末，盛盘即可。