用料：
- 菜花 400克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
一般来说菜花煮之前都要绰水，但这种菜花就不用绰水，以免影响清脆的口感！所以清洗的时候用盐水或者淘米水浸泡15分钟，这步很重要，不能偷懒哦，蔬菜浸泡时间最好不要超过15分钟，以免营养流失。
做法：
- 1. 准备好图中食材，菜花，青红椒，蒜头备用～
- 2. 菜花去掉较老的梗，摘成小朵的，用盐水浸泡15分钟，然后捞起洗干净备用。
- 3. 青红椒去籽，洗干净，切成滚刀块，蒜头拍碎备用。
- 4. 锅里倒入适量油，烧至5成热，放入蒜头爆香，然后倒入青红椒翻炒～
- 5. 翻炒片刻后倒入菜花继续翻炒～
- 6. 翻炒一分钟后，倒入适量蚝油继续翻炒。
- 7. 最后加入盐调味即可～
- 8. 简单美味可口的蚝油菜花就做好了。